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cresson

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1cresson Empty cresson le Dim 09 Aoû 2009, 12:22 am

chardonoire.....CMF

chardonoire.....CMF
cresson (الجرجير)
cresson 18626410
cresson Cesson10


Historiques et croyances populaires
Des écrits anciens révèlent que depuis la plus
haute Antiquité, les hommes ont reconnu les qualités alimentaires et
pharmaceutiques du cresson. Ils lui attribuaient des vertus magiques et le
faisaient entrer dans la préparation de philtres, et
les avantages de plusieurs experts disent que les Arabes connaissaient Cresson
et décrites dans la médecine antique et a indiqué que son offre et la
maturité des graines comestibles, et de boire son jus donne un aperçu de
l'objet, qui est bénéfique à tout le monde, et de générer
l'urine et aide à la digestion des aliments.
Description
Le cresson de fontaine est une plante vivace qui
forme des pousses rampantes au fond de l’eau, puis des tiges creuses qui se
dressent hors de l’eau à l’extrémité des rameaux. Les tiges sont étalées, voire
couchées sur le sol ou sur les plans d’eau. Elles peuvent dépasser deux mètres
de long. Elles émettent facilement des racines adventives au niveau des nœuds.
Les feuilles émergentes sont pennées et charnues, alternes, vert foncé, munies
d’un long pétiole. Elles sont composées de cinq folioles ovales plus ou moins
arrondies, la foliole terminale étant plus grande que les autres.
À l’aisselle des feuilles peuvent apparaître des bulbilles,
qui se détachent et donnent naissance à de nouvelles plantes.
Les petites fleurs blanches (5-6 mm) à anthères jaunes
apparaissent en grappes terminales tout l’été, de juin à septembre. Le fruit
est une silique de 1 à 2 cm
de long, linéaire ou linéaire-oblongue, terminée par un style épais, à valves
sans nervures. La silique renferme de petites graines brun rouge, ovales, sur
deux rangs dans chaque loge de la silique.
C’est une plante remarquable par ses capacités de
reproduction végétatif. Elle peut vivre en milieu aquatique sans aucune attache
avec le sol.
Composition chimique
Apports énergétiques : 17 Kcal = 71 KJ

Minéraux


mg/100g

Vitamine

mg/100g

Potassium

304

Vitamine
C

60

Phosphore

53

Provitamine
A

2,9

Calcium

160

Vitamine
B1

0,1

Magnésium

20

Vitamine
B2

0,1

Soufre

130

Vitamine
B3

0,4

Sodium

42

Vitamine
B5

0,2

Bore

0,1

Vitamine
B6

0,1

Fer

3

Vitamine
B9

0,2

Cuivre

0,06

Vitamine
E

1,2

Zinc

0,4

Vitamine
K

0,25

Manganèse

0,4






Le cresson présente un taux record de fer et de
calcium, ce qui en fait un aliment de choix pour prévenir l’anémie et le
scorbut. Il contient des quantités intéressantes de magnésium et de zinc.


Si la teneur du cresson en sodium est nettement
supérieure à celle de la plupart des légumes frais (en général de l’ordre de 5
à 10 mg), cet apport est à relativiser face à la consommation quotidienne de
sodium, qui est de l’ordre de 4
g en moyenne dans le cas d’un régime normal.


Il y a présence de dérivés soufrés (des thioglucosides,
qui sous l’action d’une enzyme présente dans la plante, la myrosinase, se
transforment en iso-thiocyanate de phényl-éthyle, substance de saveur piquante)
qui explique la teneur en soufre du cresson, valeur bien supérieure à celle des
choux, pourtant considérés comme des légumes chargés en substances soufrées.


Le cresson frais possède une richesse record en
vitamines. Très riche en vitamine C, en provitamine A et en vitamine B9 (=acide
folique), il renferme aussi toutes les vitamines du groupe B (à l’exception de
la vitamine B12, absente du règne végétal), et fournit des quantités non
négligeables de vitamine E et de vitamine K.


C'est une plante très apprécier par les oiseaux
mais il est presque introuvable au Maroc c'est mon frère qui ma apporter les
grains de l'Arabie saoudite je les ai semer
dans des pots dans mon balcon croyez moi mes oiseaux en raffole.



_________________
cresson M34fv311
cresson 11012210
Merci de poster dans le bon forum
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2cresson Empty Re: cresson le Dim 09 Aoû 2009, 6:51 pm

Potoyou

Potoyou
Merci pour les infos mais moi j'arrive pas a le trouver !

3cresson Empty Re: cresson le Dim 08 Nov 2009, 3:21 pm

canarov

canarov



Bonjour tout le Monde !

Puisque c'est le mois des découvertes, et aprés avoir trouver l'Ivermectine sur la marché Marocain, je viens de trouvé le Cresson, ou la Roquette الجرجير .

Il m'arrive de me demandé comment vos oiseaux ont survécus sans moi jusqu'à ce jour cresson 71696

C'était pour rire cresson Icon_smile

Voila j'ai trouvé les graines de Cresson dans le rayon reserver au jardinage, dans une grande surface, se sont des graines vendues en paquet.

et je vous annexe les photos:


cresson 07112009231







Dernière édition par canarov le Mar 10 Nov 2009, 5:21 pm, édité 1 fois


_________________
cresson 67obub4modzw

4cresson Empty Re: cresson le Mar 10 Nov 2009, 12:02 am

ibnoaljawzi

ibnoaljawzi
cresson 737826
moi a casa tu peux svp me le dire ou je peux le trouver.


cresson 198561

5cresson Empty Re: cresson le Mar 10 Nov 2009, 5:24 pm

canarov

canarov
Si j'avais pas cité le nom de la grande surface, c'est pour ne pas faire de la publicité gratuite, et notre ami Hatim peut nous dire combien coute 20 seconde de pub sur une radio ou à la télé cresson Icon_smile

Mais bon, c'est pour la bonne cause.

C'est à Marjane dans le rayon reserver au jardinage, se sont des graines vendues en paquet, et je pense que tu peux le trouver à Bricoma, ou Monsieur Bricolage aussi.

Amicalement


_________________
cresson 67obub4modzw

6cresson Empty Re: cresson le Mar 10 Nov 2009, 5:26 pm

fouad1977

fouad1977
c' une vrai mine de vitamines et minéraux, merci pour l'info.


amicalement fouad1977

7cresson Empty Re: cresson le Mar 10 Nov 2009, 5:32 pm

canarov

canarov
De rien Fouad,

C'est la moindre des choses.

Je crois même que le nom de la graine en Arabe dialectal:


حب الرشاد

mais attendez d'avoir d'autres avis


_________________
cresson 67obub4modzw

8cresson Empty Re: cresson le Mar 10 Nov 2009, 6:56 pm

ibnoaljawzi

ibnoaljawzi
cresson 737826



حب الرشاد vous êtes sur

9cresson Empty Re: cresson le Mar 10 Nov 2009, 9:39 pm

chardonoire.....CMF

chardonoire.....CMF
non pas du tout adam se son deux plantes différentes
merci


_________________
cresson M34fv311
cresson 11012210
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10cresson Empty Re: cresson le Mar 10 Nov 2009, 10:33 pm

canarov

canarov
Non Ibno al jawzi, justement je n'étais pas trés sur, et là il y'a notre amis Chouaib, qui vient infirmer ca.

Donc attendant d'autre membres, peut-être que quelqu'un d'entre eux trouvera le nom ici au Maroc


_________________
cresson 67obub4modzw

11cresson Empty Re: cresson le Sam 08 Mar 2014, 4:30 pm

al arabi

al arabi
C est vrai canarov le cresson c est حب الرشادت

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